来自 保健知识 2019-10-01 08:15 的文章
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在进行巧克力减肥时,应该怎么吃,才不会望

为了减肥,很多人都不吃巧克力的,因为忌惮巧克力的高脂肪高热量。但是,其实并不能一概而论,因为巧克力也分为很多种。就拿我们常吃的某芙恰克力来说吧,就有榛子巧克力、白巧克力、黑巧克力等分别,成分不同,其实热量、脂肪等都有差异。

通常女性一提起巧克力,总是又爱又恨。人们的观念里习惯性地认为,巧克力含有极高的能,易导致肥胖。这使得诸多喜欢巧克力却又想要减肥瘦身的女性望而却步。

巧克力一直作为“甜蜜”的代表,更是情人节及各种纪念日期间,情侣之间互送的礼物佳品,有人认为吃巧克力能够刺激人体分泌快乐激素,令人开心;还有人认为吃巧克力会变胖。那么关于巧克力的真相,到底是什么呢?马上就要到来的情人节,该不该送巧克力呢?

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然而近几年,有关“黑巧克力可以帮助减肥”的说法逐渐流行起来,现代科学的研究成果发现巧克力中的可可碱、咖啡因等成分有助于人体健康,常吃巧克力可帮助改善机体代谢,保持健康。

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可能其他的巧克力吃了会变胖,但是黑巧克力确是可以减肥的,这点大家应该不知道吧。那么,为什么黑巧克力可以减肥呢?

这对于那些爱美、想要瘦身却又难以抵制巧克力诱惑的人来说,无疑是一个巨大的好消息。那么事实真是如此吗?

下面,就为您揭晓巧克力的秘密:

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巧克力减肥法顾名思义就是以吃巧克力来减肥的方法,高卡路里的巧克力真的有助于减肥吗?大家现在一定有这样的疑问吧?

1、巧克力有害吗?

黑巧克力含70%可可成分和30%的糖分,含糖量比其他巧克力低,这也是为什么黑巧克力的口感会比较苦的原因。此外,黑巧克力中含有更多的可可脂,有抑制食欲的功效,容易让人产生饱腹感,从而减少进食,达到减肥的目的。

巧克力的是是非非

有人认为吃巧克力会导致血脂升高,体重增加,其实在很多研究中,都没有巧克力增加血液中胆固醇含量的结论,而且还可以降低血液的凝固性与心血管疾病的风险,不过这都是建立在食用的是黑巧克力的前提下,可可粉含量极高而且糖分极少。

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巧克力的脂肪含量较高,不同种类巧克力每100g的脂肪含量为24~35g,其中60%左右为饱和脂肪酸。因此,长时间以来人们将巧克力当作肥胖的罪魁祸首之一。

金沙澳门官网登录,不过目前市面上常见的普通巧克力,糖分的含量甚至会高达50%以上,就算是优质巧克力中的脂肪含量也会高达40%,这样的巧克力就是非常典型的高脂高糖食物了。巧克力中含有的可可脂,对于血脂可能会导致不良影响,再加上大量糖分,更会导致心血管疾病受影响,对于减肥也没有好处。

此外,值得注意的是黑巧克力还有抗抑郁的作用,可以平静焦虑,对于想要加肥但是又不想痛苦的人说,是比较好的选择。

但有研究发现,吃巧克力频度高的人体质指数(BMI)更低。这可能要从巧克力的成分及其对健康的作用说起。

2、巧克力每天吃多少合适?

食用黑巧克力需要注意的是,尽量选择高品质的巧克力,口味和可可的质量是呈正比的,可可含量在75%为宜。虽然可以减肥,但是食用仍然需要注意适量。在均衡饮食的基础上,每天可以20克黑巧克力,或早上伴随一杯咖啡吃,或晚餐结束吃时。

巧克力是以可可豆为原料,而可可豆中含有类黄酮等多酚类化合物,这种物质有调节血脂、保护心血管系统的功能。含有咖啡因和可可碱有助于加快血液循环,促迸新陈代谢,提高注意力。

作为一种休闲零食,偶尔吃一次不会给身体带来负担,如果是在节日期间的甜蜜礼物,可以享受;但是如果是将巧克力作为一种日用食品的话,那么最好购买含糖量少、可可粉含量高的比较好。不过超重者最好不要吃或者多吃。一般来说,板状的巧克力一小块,或者重约6-8克的巧克力球,正常人群每天可以吃1-3块。

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它们还具有增强兴奋的作用,可可中含的苯乙胺被认为产生恋爱般愉悦感的原因。咖啡因还有抑制食欲的作用。适量食用巧克力可以增加饱腹感,控制食物摄入量。

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可见,食用巧克力并不是肥胖的罪魁祸首,吃对了反而可能帮助控制体重。

3、如何判别巧克力配料表

任何一种减肥法,首先是控制总能量摄入。巧克力是定要注意减少主食摄入量,减少饪油,控制一天的总能量和总脂肪。

在巧克力的配料表上,我们经常会观察到有可可粉、可可浆、可可脂、代可可脂等成分,那么这些是不是同一类物质呢?哪种物质对于人体健康更有效呢?

巧克力应该怎么吃,才有助于减肥

可可浆是可可豆在经过焙烤后又进行研磨形成的浆,其中包含可可脂,当然也有可可中的有益成分。可可粉是经过脱脂后的可可豆研磨后得到的粉,其中的有益成分最多,对人体健康最好。可可脂指的是在可可豆中提取出来的脂肪成分,大都是饱和脂肪。一般可可脂的含量越高,巧克力的口感就越好。但是其与健康的关系并不大。在这里需要注意的是,代可可脂的原料是植物油,经过氢化或者非氢化的方式,制作出来的类似于可可脂的配料,在价格比较低的巧克力中经常存在。

巧克力中主要成分是可可,而对人体健康有益的物质主要在可可中。市面上的巧克力中,以黑巧克力的可可含量最高,纤维素含量也较高,糖和脂肪含量较低。糖和脂肪含量较低。

我国有规定,当巧克力中的代可可脂含量超过5%的时候,就需要在包装上标注“代可可脂”滋养,这是因为代可可脂中含有大量高度饱和脂肪,还有些食用氢化方式制作的代可可脂甚至含有反式脂肪酸,对于人体健康大为不利。

专家建议,要食用可可含量70%以上的黑巧克力,且每天限制在50g左右,才对减肥有效果。

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根据中国市场对黑巧克力成分的标准,只要可可脂含量不低于18%,其他可可脂替代品不超过5%即可。因此在购买时,一定要注意食品成分表上可可含量(包括可可脂和可可粉)大于70%的黑巧克力,才有效果。

4、巧克力的颜色决定健康

运用富含可可的巧克力进行减肥,几乎是所有食物减肥法中最健康和营养的一种,既不会出现不适,还对心脑血管疾病有很好的保护作用,也容易被大众接受。

黑色巧克力是一种公认的健康食物,是因为其中的可可成分含量高,多酚物质及矿物质丰富,因此对于人体健康有益。但是白巧克力一般味道非常香甜,没有黑巧克力的苦涩,这是因为其中的糖分含量高、可可成分含量少,并且含有大量的饱和脂肪,因此还是少吃白巧克力。

美国某大学的研究发现指出,在早餐的时候摄取少量黑巧克力后,体内所产生的粒腺体会跟运动20~30分钟所产生的量差不多。

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粒腺体扮演着细胞内能量生成的角色,因此粒腺体增加的话,新陈代谢会变得旺盛,和减肥效果有最直接的关系

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巧克力减肥并不是摄取一般的巧克力,而是在早和晚餐前,少量摄取50g左右,可可成分达70%以上的黑巧克力。巧克力的热量高,所以一定要少量摄取,而且吃的时候要让它慢慢融化。

巧克力减肥法的效果

巧克力所含有的咖啡因有助于脂肪分解,也有助于调整食欲。所以在饭前摄取少量巧克力的话,除了可以补充热量之外,还可以预防暴食和过量饮食。在进行巧克力减肥时,连同运动一起的话会得到更好的效果。

值得注意的是,由于巧克力有控制食欲的作用,所以尽量在饭前吃。同时应多吃蔬菜,帮助增强胃肠道的消化功能,但尽量避免和牛奶一起食用。

巧克力减肥法的关键

拥有双重性的巧克力

胃和肾脏机能不好的人,对于巧克力的摄取多少有点烦恼。一般来说,摄取了高糖分饮食的话,体内会制造出过量的水分,而这会对器官造成负担,使得身体循环系统不顺畅。因此,不管身体多么健康的人,巧克力还是要以少量摄取为主。

要确认可可的含量

虽然吃起来会有点苦,但是为了减肥,一定要选择可可含量达70%的黑巧克力。

不要一味地相信巧克力

因为减肥而摄取的巧克力,只能成为减肥的促进剂而已,无法成为主要的营养摄取来源。巧克力所含的成分,和人体所需要的均衡营养成分还有一大段距离,因此必须通过正常的饮食来制订减肥菜单。最后需要注意的是,在进行巧克力减肥时,千万要记得过犹不及这句成语。

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